성명

 허태련 ( 許泰鍊 / Heo Tae Ryeon )

생년

 1944 . 01

임용일자

 1983 . 09 . 01

직급

 교수

연구실

 860-7511  /  2S116  /  생물기능성소재 연구실

E-Mail

 theo@inha.ac.kr

소속

 생명화학공학부

세부전공

 식품생물공학, 산업미생물, 식품가공학

소속학회 및 단체

 국립 기술품질원, 인천지방환경관리청, 한국산업미생물학회, 한국생물공학회, 한국소비생활연구원, 한국식품과학회, 한국식품위생안전성학회, 한국유가공과학회, 한국축산식품학회, 환경부

학력

 1972.02 고려대학교(학사) / 식품공학
 1974.02 고려대학교(석사) / 식품공학
 1983.05 Swiss Federal Instituete Tech.(박사) / 식품생명공학

경력

 1976.03~1982.08 Swiss 국립공대(ETH) / 연구원
 1997.03~1998.02 Swiss Federal Institute of Technology / 방문교수

연구업적

학위논문

- 정상유와 비정상유에 함유된 고유 Lipase의 분리,정제 및 특성에 관한 비교 연구, .

주요학술논문

- Survival of Bifidobacterium breve in acidic solutions and yoghurt following immobilization in calcium alginate beads, JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, Vol.11,No.3., pp412-417, 2001.
- Effect of skim milk-algenate beads on survival rate of bifidobakteria, biotechnology and bioprocess engineering, Vol.6,No.2, pp133-138, 2001.
- Thin layer chromatographic determination of organic acids for rapid identification of bifidobacteria at genus level, JOURNAL OF MICROBIOLOGICAL METHODS, 45,1, pp1-6, 2001.
- Estimating the Viability of Bifidobacterium longum in Ca-Alginate Beads Against Simulatted Gastroenteric Juices, JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY, 11권,1호, pp97-105, 2001.
- Pretreatment of Whole Blood for Use in Immunochromatograpic Assays for Hepatitis B Virus Surface Antigen, CLINICAL AND DIAGNOSTIC LABORATORY IMMUNOLOGY, Vol. 8, No. 1, pp9-13, 2001.
- Evaluation of Rapid Immunochromatographic Assay Kit for HBsAg-Screening Using Whole Blood, biotechnology and bioprocess engineering, Vol.5,No.5, pp362-365, 2000.
- 컴퓨터 상 분석을 이용한 HBsAg-screening 용 Rapid Immunochromatographic Assay Kit의 정량적 측정법, 한국생물공학회지, 제 15권 제 3호, pp243-246, 2000.
- 면역크로마토그래피법을 이용한 B형간염 진단용 kit의 개발, 한국생물공학회지, 제 15권 제2호, pp214-218, 2000.
- Survival of Bifidobacterium longum Immobilized in Calcium Alginate Beads in Simulated Gastric Juices and Bile Salt Solution, APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, Vol.66,No.2, pp869-873, 2000.
- 포집된 Bifibacteria의 생존력 증대를 위한 세포포집재료의 선별기술 개발, 한국생물공학회지, 제 15권 제 1호, pp1-8, 2000.
- Improvement of Bifidobacterium longum Stability Using Cell-Entrapment Technique , Journal of Microbiology and Biotechnology, 9 권 2 호, pp132-139, 1999.
- 한국인 분변으로부터 우량 Bifidobacteria 균주 분리와 선별, 한국축산식품학회, 제19권, 제1호, pp41-53, 1999.
- Bifidobacterium의 생존력 증대를 위한 세포포집기술개발, 한국생물공학회지, 14권,4호, pp389-395, 1999.
- Identification of Bifidobacterium Strains at the Genus Level by Thin Layer Chromatographic Determination of Organic Acids with Culture broth of Isolated Bacteria Strain from Human Feces., Food Science and Biotechnology, Vol.7, No.2, pp95-99, 1998.
- The Relationship between cell surface hydrophobicity (CSH) and stress tolerance in Bifidobacterium spp., FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY, Vol.7,No.1, pp66-70, 1998.
- Alginate에 고정화된 Calcium Carbonate를 이용한 Buffer System에서 비드 크기에 따른 Bifidobacterium의 배양에 대한 효과, KOREAN J. FOOD SCI. TECHNOL, Vol.30,No.2, pp425-433, 1998.
- The Effect of Vaccum Pressure in Membrane Filtration Systems for the Efficient Detection of Bacteria from Natural Mineral Water, Microbiology And Biotechnology, Vol. 8, No. 2, pp124-128, 1998.
- Production and Properties of Edible Film Using Whey Protein, Biotechnol. Bioprocess Enggineering, Vol. 2, No. 2, pp122-125, 1997.
- Calcium carbonate buffer system을 이용한 Bifidobacterium longum의 배양 효율 증대에 관한 연구, KOREAN J. FOOD SCI. TECHNOL., Vol.29,No.1, pp126-132, 1997.
- Optimization of PCR for RAPD analysis of Bifidobacterium spp., FOOD AND BIOTECHNOLOGY, V0l.6, No.1, pp30-33, 1997.
- Optimized Transformation by Electroporation of Lactococcus lactis IL1403, Biotechnology Techniques, Vol.10, No.8, pp553-558, 1996.
- Bifidobacterium breve의 성장 특성과 생존력에 미치는 배양조건의 영향, Korean J. FOOD SCI. TECHNOL, Vol.28, NO. 3, pp451-457, 1996.
- 호상 요구르트 제품에 이용되는 Bifidobacteria의 선택적 검출 방법, Kor. J. Appl. Microbiol. Biotechnol., Vol. 23, No. 2, pp214-219, 1995.
- 산업적 이용을 위한 Bifidobacterium spp.의 특성 연구, Korean J. Food Sci. Ani. Resour., Vol. 15, No. 2, pp139-149, 1995.
- Alcohol Fermentation을 위한 배지로서의 Cheese Whey 이용, Korean J. Food Sci. Technol., Vol. 27, No. 6, pp878-884, 1995.
- Acids Adaptation Promotes Survival of Bifidobacterium breve Against Environmental Stresses, Foods And Biotechnology, Vol. 4, No. 4, pp226-230, 1995.
- 소량의 Bifidobacterium 배양액에서 genomic DNA 추출을 위한 신속/간단한 방법, Kor. J. Appl. Microbiol. Biotechnol., Vol. 23, No. 6, pp781-783, 1995.
- Alcohol production from whey in Batch and Continuous Culture of Kluyveromyces fragilis., Journal of Microbiology and Biotechnology, Vol. 4, NO 4, pp333-337, 1994.
- Ultrafiltration을 이용한 Gouda Cheese의 제조, Kor. J. Appl. Microbiol. Biotechnol., Vol. 22, No. 1, pp99-105, 1994.
- 치즈와 건강, Korean J. Food Sci. Resour., Vol. 14. No. 1, pp105-109, 1994.
- Ultrafiltration을 이용한 유산균과 Kluyveromyces fragilis의 배양에 의한 유청 음료의 생산, 한국축산식품학회, 14권, 2호, pp217-223, 1994.
- 치면세균막 분해효소인 alpha-1,3-glucanase를 생산하는 미생물의 분리 및 효소 특성, Kor. J. Appl. Microbiol. Biotechnol., Vol. 21, No. 3, pp263-268, 1993.
- 생물학적 활성물질에서 치아우식 예방제 개발에 관한 연구 : 1. 인조치아 disc PAHA의 제조 및 식물추출물들의 치아우식 예방효과, Korean J. Biotechnol. Bioeng., Vol. 8, No. 2, pp126-132, 1993.
- Beta-D-Galactosidase에 의한 유청에 함유된 유당의 가수분해, Kor. J. Appl. Microbiol. Biotechnol., Vol. 20, No. 1, pp46-52, 1992.
- Lactobacillus acidophilus와 Bifidobacterium bifidum의 발효 유제품내의 성장, Korean J. Biotechnol. Bioeng., Vol. 6, No. 4, pp413-424, 1991.
- Cheese 유청을 이용한 유산균 발효제품 제조, Korean J. Food Sci. Technol., Vol. 23, No. 4, pp471-477, 1991.
- 자연치즈 제품개발에 관한 연구, 인하대학교 산업과학기술연구소 논문집, 18권,0호, pp305-316, 1990.
- 발효 유제품의 품질에 미치는 제조과정의 여러요인, 인하대산업과학기술연구소, 17권,4호, pp277-286, 1989.
- Affinity Chromatography에 의한 Milk Lipase의 분리정제와 특성조사, 한국식품과학회지, 20권, 6호, pp762-768, 1988.
- 우유의 Spontaneous Rancidity에 관한 연구, 한국유가공연구회, 4권,1호, pp0-0, 1985.
- Maillard형 갈색화 반응물에서 얻어진 알콜 추출물들의 항균화 재료의 비교, 한국식품과학회, 7권,1호, pp0-0, 1975.
- 라면 시제품의 부폐에 미치는 소금 농도의 영향, 한국식품과학회, 7권,1호, pp0-0, 1975.
- 라면,비스킷 및 쿠키속의 유지성분의 안정성에 관한 연구, 한국식품과학회, 6권,1호, pp0-0, 1974.

주요학술저서

- 식품과 건강, 유한문화사, 1999.
- 식품의 안전성관리의 과학화, 한국식품위생연구원, 1997.
- 최신 식품가공학, 유림문화사, 1992.
- 낙농식품학, 유한문화사, 1991.

특허

- 적혈구의 탈색방법, 1999
- 비피도박테리움의 배양 방법, 1998

      허병기교수님